Ingredienti:

• 125 gr. di farina
• 60 gr. di burro o margarina
• 60 gr. di zucchero di canna Altromercato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di Zenzero (gingeber officinale) dallo Sri Lanka

Lavorate il burro (o la margarina) e lo zucchero fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete l’uovo. Unite all’impasto la farina e lo zenzero, precedentemente setacciati. Preparate una pasta morbida e lasciatela 30 minuti in frigorifero. Togliete la pasta dal frigo, stendetela col mattarello e tagliate con gli stampini i biscotti. Mettete in forno caldo e cuocete per circa 15 – 20 minuti.